На волынских предприятиях внедряется европейская система контроля безопасности производства продуктов питания
|
|
Подписание Президентом Украины Петром Порошенко 27 июня экономической части Соглашения об ассоциации Украины с Европейским Союзом, и договора о всеобъемлющей зоне свободной торговли открыло путь украинской, и в частности, волынской продукции и пищевом сырье на рынки Евросоюза. Одновременно это требует от производителей внедрять на предприятиях высокие стандарты производства и качества.
Сейчас в Украине происходит процесс реформирования собственных систем государственного регулирования безопасности и качества пищевых продуктов и продовольственного сырья. Законодательство ЕС, США, Канады, Японии, Новой Зеландии и многих других стран мира требует внедрения системы ХАССП (англ. НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические контрольные точки), как системы управления безопасностью пищевых продуктов. В соответствии с современной системы контроля НАССР полную ответственность за качество и безопасность продукции несут субъекты хозяйствования.
В Украине внедрение такой системы назрело давно. Как и везде в мире, ответственность за безопасность пищевой продукции должен нести производитель. Задача же государства - контролировать процесс создания инвестиционных условий открытия и ведения бизнеса.
В Украине применение систем НАССР сейчас является обязательным для всех предприятия, которые занимаются производством или введением в оборот пищевых продуктов, в соответствии с Законами Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов», «О детском питании».
Система НАССР - уникальный механизм, который позволяет упростить государственный контроль и одновременно стимулирует развитие предприятия. Она предупреждает потенциальные проблемы и сабезпечуе безопасность продукции на этапе производства в определенных критических точках технологического процесса.
Внедрение системы управления НАССР дает предприятию возможность:
гарантировать выпуск безопасной продукции за счет систематического контроля на всех этапах производства;
быть уверенным, что пищевые продукты безопасны на момент их потребления;обеспечить надлежащие гигиенические условия производства;
укрепить доверие потребителей к продукции и повысить имидж предприятия.
Одним из факторов, которые обусловили необходимость внедрения такой системы безопасности в Украине является высокий пока уровень пищевых отравлений и инфекционных заболеваний среди населения. В частности, на Волыни, как и в предыдущие годы, Ведущее место занимают острые кишечные инфекции, сальмонеллез, вирусный гепатит А, фактором передачи которых в 70% случаев являются пищевые продукты: неправильная их обработка или ненадлежащее качество. С начала 2014 года в области острыми кишечными инфекциями заболели более 900 человек, из них 73% - дети.
В нашей области система контроля безопасности производства продуктив питания работает уже на трех предприятиях пищевой промышленности. Сейчас в процессе внедрения - еще четыре производителя.
Быстрое внедрение систем НАССР на всех этапах изготовления и реализации пищевых продуктов, позволит минимизировать возможные случаи пищевых отравлений и массовых инфекционных заболеваний среди населения и забезпечить возможность выхода украинской продукции на рынок ЕС.
Пресс-служба облгосадминистрации
|
| |
|
|
Комментарии
|
Количество комментариев: 0
Добавить комментарий
|
|
|
|
|
