На Хмельнитчине правоохранители обнаружили подпольный цех по изготовлению рассольных сыров
|
|
Предприятие работало без всяких разрешительных документов. Изготовление продукции происходило в ужасных антисанитарных условиях.
Работниками сектора ветеринарной милиции УМВД Украины совместно с сотрудниками Главного управления ветеринарной медицины в Хмельницький области в одном из сел Дунаевецкого района был обнаружен подпольный цех по переработке молочного сырья, где изготавливался рассольных сыр сулугуни. По словам владельца, деятельность предприятия осуществлялась с начала 2014 года, но никаких документов разрешительного характера на осуществление данного вида деятельности предоставить не смог.
Во время проверкиустановлено, что молоко предприниматель заготовлял у жителей Дунаевецкого района. Готовую продукцию для дальнейшей реализации сбывал частному предпринимателю, но сопроводительные документы о качестве и безопасности продукции не оформлялись.
Заготовка сырья чередовалась с изготовлением продукции. Однажды ездили по селам и скупали молоко - в среднем1700-1800 литров, а на следующий день изготовляли сыр весом примерно 170 килограмм.
На момент проведения проверки в цехе обнаружили только 1800 литров молока, готовой продукции не было, но при обследовании коптильных камер установлено, что недавно проводилось изготовления продукции.
Также обследование показало, что изготовление рассольных сыров перодилось в антисанитарных условиях. В частности, владелец не смог предоставить подтверждающих материалов о проведении дезинфекционных работ в цехе. Обслуживающий персонал не был обеспечен спецодеждой и средствами личной гигиены, работали без медицинских книжек. В самом помещении потолок и стены покрыты плесенью, емкости для сырья и технологическое оборудования - в ржавчине.
Как сообщил начальник сектора ветеринарной милиции УМВД Украины в Хмельницкой области Николай Тимощук, деятельность предприятия приостановлена, молоко обеззараженное и утилизировано, а владельца подпольного цеха привлечены к административной ответственности по ст. 107 «Нарушение правил карантина животных и других ветеринарно-санитарных вимог »Кодекса Украины об административных правонарушениях.
ОСО УМВД Украины
в Хмельницкой области
|
| |
|
|
Комментарии
|
Количество комментариев: 0
Добавить комментарий
|
|
|
|
|
