На Тернопольщине местную жительницу госпитализированы с подозрением на отравление грибами
|
|
16 сентября в 12:30 в Кременецкую центральной районной клинической больницы с диагнозом «Подозрение на отравление грибами» госпитализированы жителя села Дунаев, гр. Д., 2008 года рождения.
ДСНС предостерегает: граждане будьте осторожны при употреблении дикорастущих грибов.
Аналез случаев отравлений грибами свидетельствует, что большинство из них обусловлены употреблением пластинчатых ядовитых грибов (в первую очередь бледной поганки), которые ошибочно воспринимаются за съедобные шампиньоны и сыроежки. Отравление также могут вызвать съедобные грибы, которые не прошли надлежащей термической обработки или выросли на загрязненных территориях. Ошибиться при уборкегрибов могут даже опытные люди, если собирают очень молодые плодовые тела, в которых еще не проявились морфологические признаки. Например, собирают сыроежки, а среди них может спрятаться бледная поганка, которая еще не раскрылась и внешне их напоминает.
Необходимо правильно готовить грибы к потреблению. Многие пострадавшие в результате отравления утверждают, что варилигрибы долго. Однако, важно не длительная варка, а несколько раз сливать отвар, потому что он является самым опасным (по меньшей мере трижды, через каждые полчаса варки). Всего настораживает медиков то, что постоянно среди отравленных грибами больных есть дети, даже однолетнего возраста, спасти их удается очень редко. Также следует помнить, что блюда с грибами ваЖКИ для переваривания, их не должны употреблять дети, люди с заболеваниями желудочно-кишечного пищеварения, печени или с хроническими заболеваниями внутренних органов.
Симптомы грибного отравления разные:
* Характерные признаки отравления - тошнота, рвота, боль в животе, расстройство работы желудка - появляются через 30-60 минут после употребления врав с сыроежек, недоваренных осенних опят, сатанинских грибов, ненастоящих дождевиков. Такие отравления по большей части не приводят к летальному исходу, однако могут иметь серьезные последствия для системы пищеварения.
* Симптомы отравления - галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности - зьявляються через 0,5 -2 часа после употребления красных мухоморов, ядовитые вещества которых поражают нервную систему. У таких людей могут быть приступы смеха результате галлюцинаций. Если пострадавшему не оказать первую медицинскую помощь в первые часы, то спасти его жизнь будет сложно.
* Наиболее ядовитыми являются токсины бледной поганки, мухоморов белого и смердючого, строчков и некоторых других грибов. Коварство их в том, что яд, попав в желудок, в течение длительного времени (до 3 суток) не вызывает никаких симптомов. Признаки отравления могут проявиться тогда, когда в желудке не остается следа от грибов, человек уже и забудет, что ела их. Головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посининния губ, ногтей, похолодание рук и ног - все это возникает, когда ядовитые вещества достигнут мозга.
* К смертельно опасным грибам принадлежит свинушка тонкая и многие сторонники «лесного мяса» любят ее есть. Однако, этот гриб чрезвычайно опасен. Он вызывает у отдельных людей сильную аллергическую реакцию, что приводитк заболеваниям крови. При отравлении человек может умереть через две недели. Сейчас этот гриб занесен в список смертельно ядовитых.
* Отравление этими несъедобными грибами преимущественно является смертельным даже при своевременном обращении за медицинской помощью. Смертельного даже считается минимальная доза яда. Поэтому обязательно нужно мыть руки послеконтакта с грибами.
Рекомендации для грибников.
Чтобы не отравиться дикорастущими грибами необходимо:
1. Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще, а употребляйте искусственно выращенные, покупая их в магазинах.
2. Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.
3. Если же Вы все же отправились собирать грибы, то обязательно учтите следующее:
4. Никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете. Остерегайтесь пластинчатых грибов.
5. Не собирайте старых перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а такойже тех, что растут вблизи автотрасс или на радиационно-загрязненных территориях.
6. Во время засухи грибы не собирать вообще. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду и накапливает токсины.
7. Внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо.
8. Не употребляйте сырые грибы.
9. Отобранные грибы спочатку промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех раз) в течение 30 минут.
10. Готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток.
11. Грибы - пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью.
Никогда не применяйте "домашних" методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны. Серебро темнеет при взаимодействии с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах.
Если после употребления игрылий чувствуете себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе):
Немедленно вызывайте «скорую помощь». До ее приезда промойте желудок 1-2 л. раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости.
Даже при облегчении состояния обязанности & rsquo; обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение.
Недоеденных грибов не выбрасывайте. Их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм.
Никакого самолечения! Чем больше токсинов попадет в кровь, тем более тяжелым будет ход отравления.
Помните народную мудрость: береженого Бог бережет.
|
| |
|
